2012-03-28

4/17(火)臨時休業ニャ〜

4月17日(火)は、社員研修のため臨時休業することになった。

体を張った修行で心身を鍛え、

美味しい物で舌をも鍛え、

皆様により良いサービスを提供する為に、大好きな店を休んで研修をしてくるので、どうか大目にみてやって欲しい。

その様子は、またこのブログにて報告するので、どうぞお楽しみにニャ〜!!

2012-03-27

コピルアックって何だろニャ〜

世界中を旅したボスのシラカワさんの元には、ネパールやイスラエル、ガーナにトルコにタイなど、普段からインターナショナルなお客様が多い。
昨年末にも、インドネシアからのお客様が来店し、世にも珍しい「コピ•ルアック」というコーヒーを彼から仕入れる事になった。その詳細はシラカワさんのエッセイにも登場している。

コピとは、インドネシア語でコーヒーのこと。
ルアックとは「ジャコウネコ」を意味しているそうだ。

ジャコウネコは本当に美味しいコーヒーの実しか食べないので、糞に混じった未消化のコーヒー豆は既に選別の済んだ美味しい豆であり、ジャコウネコ腸内の消化酵素や細菌による発酵によって、コーヒーに独特の香味が加わるとも言われている。

数人の勇気あるニンゲンがコピ•ルアックを試したので、感想を聞いてみると。。。「初めての味!」「ウイスキーのような芳醇な香り!」「ちょっとクセになりそう」など、みんな素敵な表現をしてくれた。
(あくまでも個人的な感想であり、全てのニンゲンにとって美味であるかどうかは保証いたしかねるので、あしからず)


和田ちゃんとタケちゃんは、映画「かもめ食堂」でコーヒーが美味しくなるおまじないとして登場する「コピ・ルアック」という言葉を知っていた。それが、たまたまTOUMAIで提供することになり、若干興奮していたようだ。




コピ・ルアックの価格は現地の大卒初任給に匹敵する高級品なので、偽物も出回っているそうだが、このコピルアックは証明書もついているので安心。



でも、そんなに貴重でモテハヤされる物ならば、いっそメロンが美味しいコーヒー豆だけを食べて、「コピ•メロン」を作ってみようかニャ〜!!













2012-03-22

4月の予定ニャ〜

3月23、24日は、ディナーに団体のお客様のご予約がある為、ランチタイムまでの営業(14時30分ラストオーダー/15時閉店)とさせて頂きます。尚、Shop Amahinaは通常通り営業しておりますので、どうぞご利用ください。


あと10日も経てば、とうとう4月!!メロンの生活は特別に変わらないけれど、新生活を始めるニンゲンが多いせいか、その期待や緊張感が街の空気にまで新鮮な空気感をもたらしているような気がする。

TOUMAI&Amahinaも、いつまでもフレッシュな気持ちを忘れず、様々なイベントを開催していきたいと思っている。ということで4月のイベントご案内ニャ〜!!

4/1(日) 魔女屋のチャリティー望診術
<望診術>

望診術とは主に顔の状態を見て、身体からのサインを読み取り
病気として症状が出る前の段階で身体の不調を知る技術です。
吹き出物や肌の色、目や舌の状態、眉毛の生え方からホクロの位置。かゆみ・痛みなどetc...
未病の段階で身体はたくさんのサインをあなたに送っています。
その気付きのお手伝いをさせていただきます。

身体との対話を深めていくうちに、それは自然界との対話へと繋がっていきます。
五感を研ぎ澄まし、身体の声を聴いてみましょう。

診断では、あなたの身体からのメッセージをお伝えし、食事やお手当ての処方箋をお出しします。
今のあなたの体調と生活スタイルに合った1食分のレシピ&レシピ作成中にリラックスお手当て処方いたします。
★山村慎一郎氏に師事。望診法マスター認定を受けています。



日時:4月1日(日)/ 10日(火)
時間:10:00/12:30/14:00/15:30/17:00
定員:5名様
内容:望診&処方
参加費:お一人様3000円+ワンドリンクオーダー
(内600円をチャリティー募金いたします)
ご予約:下記サイトにて予約状況を確認後、ご予約をお願い致します。



4/7(土)   ネイルスタジオ
春の桜ネイルはいかがでしょうか?
新しい季節を、新しい色で始めませんか?

• ネイルケア  3000yen
• ケアカラー  4000yen
• ジェルネイル( 10 本)
     1 色 5000yen
+アート1本    300yen~
+グラデ    1000yen~
•カラーアート  5,000 yen~
•フットカラー  5000yen~

※各コース1ドリンクつき
※要予約 ご予約はTOUMAI 042-667-1424までどうぞ♪


4/14(土)  チャリティーヘアメイク
市川さんのご都合により、中止となりました。
20 年以上も様々な雑誌や映画のヘアメイクを手がけ  られてきた市川登さんによる、チャリティヘアメイク  を開催致します。  売上金のうち 20% を、東日本大震災に募金させていただきます。

 1 時間でカットかメイクのいずれかをお選び頂きます。  チャリティーヘアメイクでは、自分自身と向き合い  ながら、新たな自分を発見して頂き、ハッピーになって  もらう。
 このハッピーが人を救うことにいつの間にか繋がって  いるなら、無理のない支援になりますよね。
 ヘアメイクアーティスト市川登さんがご提案するヘア&メイクで、今まで秘められていた自分に出会えるかも...貴方も新しい自分に生まれ変わってみませんか?

日時:4月 14 日(土)
時間:10:00/11:00/13:00/14:00/15:00/16:00/17:00
定員:7名様
内容:お一人様1時間でカットもしくはメイクをお選び頂きます。
(※2名様ご一緒にご予約可能ですが、その場合は2時間となります。)
参加費:1時間5000円(内1000円をチャリティーにいたします)
ご予約:下記サイトにて予約状況を確認後、ご予約をお願い致します。
 チャリティーへアメイク市川登  http://nijitonoboru.blog.fc2.com/




4/15(日) 桜のデザートスプーン製作 ワークショップ
桜の材を使ったデザートスプンをつくります。
作業内容は2種類のやすりがけ、水研ぎ、オイル塗り。
バーニングペンも用意しますので、模様や名前など 入れることができます。
そして、最後に TOUMAI で用意する桜のデザートを、
 作りたてのスプーンを使って、みんなでいただきます。

日時:4月 15 日(日) 時間:14:00(約 2.5h)
 定員:6 名様 
料金:2800円 
ご予約、お問い合わせは TOUMAI までお気軽に。 TEL 042-667-1424


4/21(土)   Cafe Camp
「テラスで石釜ピッツァ」
 19:00〜21:00     ¥5000(Male) ¥4000(Female) ※要ご予約
毎偶数月の第三土曜日は、TOUMAIの 石窯を使った料理を囲み、
キャンプの 雰囲気をテラスで楽しむCafe Camp を開催します!!
石窯を使った焼きたてのピザは、 さっくりヘルシー!! 
もちろん、Cafe Campだけの 特別料理も食べ放題、飲み放題。 
当日は、スタッフも全員、着席にて パーティーに参加させて頂きます。


4/22(日)ガーデンワークショップ
TOUMAI の庭仕事に来てくれている DJ 兼庭師のKAJI さんによる、ガーデンワークショップを開催します!

樹木のネームプレート作りや、コキアというほうきの様な可愛い樹木の植え方を、
プロに教えて貰えるレッスンです。 難しい作業ではないので、お子様も大歓迎!
(お子様は参加費無料/お子様用ランチは¥500)
 土いじりをしていると、不思議と心が穏やかになっていく のを感じます。
おしゃべりが弾めば、心まで弾む♪
そして TOUMAI 特製ランチを、芝生の庭で召し上がれ♪

日時:4 月 22 日(SUN) 11:30-17:00 ※途中参加可/雨天順延 
料金:¥2000 (ランチ付き/コキアのお持ち帰り可) 
ご予約&お問い合わせ:TOUMAI tel 042-667-1424



4/22(日) タイ式フットセラピー
アロマオイルを入れたフットバスに始まり、
オイル等を使って足を揉みほぐします。
心もカラダも軽くなる、至高の30分。

■Date  4/22(SUN)
■Time 10:00-19:00
(※ご予約時に、ご希望時間をお伺い致します)
■Price
2500yen/30min
4500yen/60min
(※各コース1ドリンクつき)
■ご予約はTOUMAI&Amahinaまで
tel 042-667-1424
■ご予約優先 ( 男性も OK)














2012-03-17

「五感」で満喫ニャ〜

庭の梅の蕾がほころび、花粉は本格的に勢力を拡大させてきた。しかしなかなか気温は上がらない。

1番気持ちの良い季節なのに、四季の中でもとりわけ短い春なのだから、五感をフルに使って春を満喫したい!!

なんて思っていたら、タイミング良くシラカワさんのお父さんから鮮やかなミモザの花をプレゼントしていただいた!鼻をくすぐる様な、ミモザのさわやかな香りで「嗅覚」が春を感じた。

「視覚」で春を楽しむなら、「白いブラウス」♪
年間を通じて、白いブラウスが1番売れるのがこの季節。ニンゲンはなぜか春になるとコレを着たくなるらしい。

確かに優しくふんわりしていて、春のイメージそのものである。

そんなブラウスは「メキシコ刺繍」や、インドのウッタル・プラデーシュ州のLucknow(ラクノウ)を代表する伝統的な「チカンワーク」で飾られている。

繊細なテクニックと、伝統モチーフが作り出す細かな刺繍は、作り手のぬくもりが感じられ、「触覚」を刺激する。


「味覚」で春を味わうのなら、もぐもぐの「桜のパウンドケーキ」は外せない。

桜の塩漬けを甘いパウンドの生地に散らしているので、甘さと絶妙な塩加減がクセになってしまう美味しさ!!後からふんわりと桜の香りがやってきて、目を閉じれば満開の桜の下にいるような気持ちになれるだろう。


そして今夜18:30から開催される「SWING JAZZ LIVE」に来てもらえたら、「聴覚」で春を感じ取れるだろう ♪♪♪

動物が冬眠から目を覚まして活動を始めるように、小林創さんの天才的なジャズで、心も体も目を覚ますジャズライブ!!

今夜はどんなジャズで皆を踊らせてくれるのか、楽しみなんだニャ〜!!






2012-03-10

春のディスプレイ替えニャ〜!

刺すような寒さもすっかり和らぎ、春へ向かっているのを肌で感じる。
Amahinaもちょっとずつ春にシフトチェンジ!
ペルーやインドネシアからの商品も届いたので、ちょこっとご紹介!

ペルーやボリビア手織りされている布や本革を使ったバッグは、ハンドバッグ型、ムーン型、ショルダー型と、形も色も豊富に揃った。軽くて丈夫で年中使える物ばかりをセレクト!

一見真鍮製に見える金ゴールドの鏡は、実は木を手彫りした上に、金色の塗装をしてあるもの。軽いので壁に掛けても負担が少ないぞ。
モロッコやヨーロッパの鏡とも相性抜群!





こちらは、インドネシアの小麦粉や砂糖の袋を使用し、現地に住むメロンの友達にお願いして作ってもらった新作!

袋も取っ手も2重になっていて、エコバッグとして使ってもよし。赤ちゃんのおむつや水着等、汚れたり濡れたりしても大丈夫!

柄も一つ一つ違っていて可愛い ♪

フィッティングルームも久しぶりに模様替え!インドやペルーのアンティーク布をパッチワーク♪1つ1つは個性的で遠い国で生まれた物だけれど、不思議と馴染み合っている。

 物を捨てなくても、模様替えをすることで部屋の掃除もできるし、気分も大きく変わるもの。「断捨離」も一つの手法だけれど、手放すことができない大切な物に囲まれ、それを愛でることに、メロンは大きな幸せを感じているんだニャ〜!!

2012-03-04

ザ•京王線さんぽに掲載ニャ〜

2/28発売の散歩の達人MOOK「ザ•京王線さんぽ」にTOUMAIが掲載された。

TOUMAIはもちろんのこと、『散歩の達人』ならではの視点で選んだスポットをピックアップ。
ちょっとのぞいて見ただけでも、気になる散歩道やお店が目白押しだった!


「ほどよく人懐っこい電車です」
という謳い文句のように、メロンは京王線のアットホームな雰囲気が気に入っている。

特に晴れた日に北野駅〜片倉駅間で、建物の間から一瞬だけ富士山が見えると、ちょっとした感動がある。そして「今日はいいことがありそう!」という験担ぎにもなっている。

(写真:日当りの良いペルーの電車)

メロンは海外旅行も大好きだけれど、ローカル電車や今話題のLCC(格安航空会社)を使って、日本国内にいる猫仲間に会いに行く旅にいつか出たいと思っているんだニャ〜!!

(写真:タイのBTS)



2012-03-01

生姜であたたまろうニャ〜

昨夜は足下が悪いのにも関わらず、常連さんや、鎌倉から「かまくら」へ足を運んでくれたお客様もいた。
いつも本当にありがとうニャ〜!

かまくらぶキャンドルを灯して、雪見酒を楽しもうと思った矢先、思いもよらぬトラブルが発生!

なんと、雪の重みでテラスの屋根が落ちてしまったのだ!!幸いにも誰もテラスにおらず、大事にはいたらなかったが、驚いた。

テラスの屋根は骨組みを残して取り除いたので、通常の営業には支障はない。日光浴しながらオープンカフェを楽しんで欲しいニャ〜。

さて、先月に開催予定だった「まごころ堂のしょうがワークショップ」なのだが、実は参加者の大半がインフルエンザ等の体調不良により参加できなくなってしまったので、3/18に延期することになった。




漢方の世界では「生姜無くして漢方は成り立たない」と言われ、医療用漢方薬の70%に含まれているそう。
そんな生姜を使った「生姜シロップ」と「生姜ソース」 の 2 種類を作るワークショップを開催!
甘いシロップはお湯で割って生姜ドリンクや お菓子に。
生姜ソースは肉料理やドレッシング としてお使いいただけます。
実際に、生姜ソースを使った大豆の唐揚げをメインに、フルコースで美味しい生姜の世界をお楽しみください。
レシピと共に瓶詰めにした 2 種の生姜がお土産♪

[こころ堂”生姜”ワークショップ」
 ■日 程 3月18日(日曜日)
 ■時 間 11:00(約2時間)
 ■料 金 3600 円 ( 講師料、材料費込み )
 ■定 員 8名様
■持ち物 エプロン
 ■講 師 こころ堂